紫魅

看到麵包機食譜裡有貝果的食譜，所以我就來試試啦~~

 配方：

a.高筋麵粉：300g

b.砂糖：25.5g(三大匙)

c.鹽：5g(一小匙)

d.水：180ml

e.巧克力豆：隨意

f.沙拉油：兩小匙

g.酵母粉：2.8g(一小匙)

做法：

1.先將a.b.c.d.e材料放到麵包容器，材料g酵母粉放酵母容器，選用模式#14，完整跑完一個小時製作麵糰(材料f沙拉油分次倒入)

2. 將麵團取出，分成八等份(每個約60g)

3.將麵糰中間搓一個洞，並不斷擴張，形成貝果的形狀(第一次做，我做出來的貝果形狀好醜 = =)

4.放到烤箱，下面放一杯熱水，讓烤箱的溫度大約在30-35度，麵糰發酵40分鐘，漲大約兩倍大小

5.兩面用熱水煮30秒，撈起瀝乾

小子監工中 

水煮的時候，表皮會稍微的膨脹，但烤完後就縮回了，不影響美味 XD

6.烤箱預熱180度10分鐘，將水煮好的貝果表面塗上牛奶後放入烘烤15-20分鐘，我一面烤一面注意烤色，適度將上下盤調換位置

烤出來的顏色很美，哈哈，自我感覺良好一下 XDD

也迫不及待和QQ就拿一個出來啃，輝哥也說還不錯呦~~ 開心 ^O^

自己做的東西雖然沒有外面賣的那麼漂亮，但是絕對安心