紫魅

今天下午摸了個空閒，想說沒事就來玩玩麵包吧!

剛好早上去costco買了一大包培根，就來做培根起士吐司啦~~

金牌吐司配方：

高筋麵粉：250g

糖：20g(兩大匙)

鹽：2.5g(一小匙)

奶油：20g

水：110g

牛奶：60g

酵母：2.8g(一小匙)

內餡：(((非金牌吐司配方)))

培根四片

起士四片

做法：

1.將所有材料(除了酵母)放進麵包容器，酵母放進酵母容器，選用模式#14跑完一個小時完成麵團

((((但這次我好像量錯了水量，打開看到麵糰軟趴趴，我就知道完了，取出的麵糰黏到不行，完全沒辦法擀平，只好加一些麵粉摔個50下，再加麵粉再摔，前後摔了應該有500下吧!!!右手顯示為酸痛樣  = ="

2.將麵糰擀平，上面留1/4空白切割細條，其餘3/4均勻鋪上起士和培根

3.將包好餡的麵團捲起，旁邊收口處捏緊

4.麵包容器取出攪拌器，將麵糰以繞圈圈放入

5.選用模式#21，發酵一個小時漲大成兩倍大

6.表面塗上蛋液，灑上杏仁片，選用模式#22烘烤麵包35分鐘即可完成

烤好後一直超想切開來看裡面到底是什麼樣子(((其實也很害怕失敗

結果切面好美啊~~~~

切下來的那片也迫不及待的吃下肚，好美味~~~

有麵包機真好~~~